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案例介绍

Case introduction

宏景御厨国际烹饪协会

 

宏景御厨国际烹饪协会简介 宏景御厨国际烹饪协会(英文名称HongJingYuChu,缩写HJYC,简称宏景御厨),成立于2014年12月。由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。协会成立以来,在政府部门、广大会员和各省市烹饪餐饮行业协会的支持配合下,积极开展行业组织、行业自律、资源整合、企业维权、商业协调、国际交流、人才培训等方面的工作,为社会、政府、会员和企业服务,对促进行业进步与发展起到了积极的作用。 (一)开展行业服务 协会以人文本积极参与行业间的服务,通过开展行业与市场调研,积极向政府部门反映行业情况,提出政策建议,制定行业发展指导意见与规划,帮助企业解决实际困难,加强行业指导和服务工作,组织开展"中华餐饮名店"等餐饮品牌认定工作,充分发挥了行业组织和桥梁的作用。为餐饮业发展创造良好的经营环境。 (二)开展培训服务 协会拥有众多国内外资深教授和业界专家队伍,与劳动和社会保障部、教育部高等教育自学考试委员会等政府职能部门,紧密合作,举办各种职业认证和专业培训,开考高等教育自学考试餐饮管理专业和中国餐饮业职业经理人资格证书考试。 (三)开展技术服务 协会坚持“继承、弘扬、开拓、创新”的方针,为弘扬中华饮食文化,推进烹饪技艺水平的提高等做出了积极贡献。协会联合有关单位每年将举办一届的“菜品食材交流”为我国餐饮与烹饪界的发展积极努力,对加强技艺交流、促进创新发展、开拓繁荣市场和带动地方经济等具有重要作用。 (四)开展信息服务 协会通过会刊和网络资源为会员、为行业提供最及时和全面的信息交流服务。协会的网站——宏景御厨烹饪协会网和美厨网,厨师秀等多家网站合作,在建成中国餐饮业的网络信息平台,为餐饮业同仁提供竭诚的服务,展示餐饮行业的时代特征,加强行业信息沟通,传播烹饪科学知识,推广餐饮营销经验。 。 (五)发展准则 协会属于非盈利性机构,所有会员和行业内企业均自由加入,以好中国菜,研发好菜品,寻找新式食材为目的,传承中华饮食文化,融合南北地方特色,为伟大的餐饮事业而努力。

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